Gut 240 Brote an die Kundschaft ausgegeben
Die jeweilige Ober- und Unterhitze, die Luftfeuchte, die Außentemperaturen oder der Wassergehalt der Teiglinge – die Qualität des Brotes aus dem Steinofen ist von vielen Faktoren abhängig. Diesmal passte offenbar alles perfekt zusammen:

Gut 240 Brote waren das Ergebnis des diesjährigen Frühjahrsbacktages am 18. April 2015 , alle gut ausgebacken und keines davon zu dunkel ! Dazu vier Bleche mit Streuselkuchen, wobei auch hier die Nachfrage das Angebot wieder etwas überstieg – leider - aber mehr als vier der großen Backbleche passen nun einmal nicht in den immerhin 1,60 mal 2,00 Meter gro0en Ofen! Frühlingshafte Temperaturen und Sonnenstrahlen taten sowohl den Helfern als auch der zahlreichen Brotkundschaft gut. Gerne verweilt man am Backes dann etwas länger und statt sorgenvolle Blicke zum Himmel zu richten, gedeiht die ausführliche Unterhaltung, schaut man zu beim Einschießen der Brotlaibe, genießt man den Duft nach frischem Brot. Als abends nach mehr als 12stündiger Arbeit allein am eigentlichen Backtag die Backhaustür geschlossen wurde, waren die zahlreichen Helfer zwar rechtschaffen müde, gleichzeitig aber auch zufrieden mit dem Erfolg ihrer Arbeit.